میکسیکن بین اینڈ کارن چاٹ

یہ ایک بہترین، غذائیت سے بھرپور اور منٹوں میں تیار ہونے والی ڈش ہے۔ یہ روایتی پاکستانی چاٹ اور میکسیکن ذائقوں (زیادہ تر سالسا اور ٹیکو فلیور) کا ایک خوبصورت امتزاج ہے۔ اس میں موجود سرخ لوبیا (Kidney Beans) اور سوئیٹ کارن (Sweet Corn) نہ صرف اسے خوبصورت رنگ دیتے ہیں بلکہ یہ پروٹین اور فائبر سے بھی بھرپور ہوتی ہے۔ یہ ڈش شام کی چائے، ڈائٹ کرنے والوں، اور ہلکی پھلکی بھوک کے لیے ایک بہترین اور صحت بخش انتخاب ہے۔

​میکسیکن بین اینڈ کارن چاٹ ریسپی

​تیاری کا وقت: 10 منٹ

افراد: 3 سے 4

​اجزاء:

​سرخ لوبیا (Red Kidney Beans): 1 کپ (ابلا ہوا)

​سوئیٹ کارن (Sweet Corn): 1 کپ (ابلا ہوا)

​ٹماٹر: 1 عدد (باریک کٹا ہوا، بیج نکال کر)

​پیاز: 1 عدد (باریک کٹا ہوا)

​شملہ مرچ: 1/2 کپ (باریک کٹی ہوئی – لال، ہری یا پیلی)

​ہرا دھنیا: 2 کھانے کے چمچ (باریک کٹا ہوا)

​ہری مرچ: 1 عدد (باریک کٹی ہوئی – اختیاری)

​ڈرائنگ اور مصالحے (Dressing):

​زیتون کا تیل (Olive Oil): 1 کھانے کا چمچ

​لیمو کا رس: 2 کھانے کے چمچ

​پسا ہوا بھنا زیرہ: 1/2 چائے کا چمچ

​کالی مرچ پاؤڈر: 1/4 چائے کا چمچ

​لال مرچ کٹی ہوئی (Chilli Flakes): 1/2 چائے کا چمچ

​چاٹ مصالحہ: 1/2 چائے کا چمچ (پاکستانی ذائقے کے لیے)

​نمک: حسبِ ذائقہ

​ترکیب:

​مکسنگ: ایک بڑے پیالے میں ابلا ہوا سرخ لوبیا، سوئیٹ کارن، کٹا ہوا پیاز، ٹماٹر، شملہ مرچ اور ہری مرچ ڈالیں۔

​ڈریسنگ تیار کریں: ایک چھوٹے پیالے میں زیتون کا تیل، لیمو کا رس، بھنا زیرہ، کالی مرچ، کٹی لال مرچ، چاٹ مصالحہ اور نمک ملا کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔

​مکس کریں: اس تیار شدہ ڈریسنگ کو بینز اور سبزیوں کے آميزے پر ڈالیں اور ہلکے ہاتھ سے تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کر لیں۔

​سجاوٹ: اوپر سے تازہ ہرا دھنیا چھڑکیں۔

​پیش کریں: اسے ٹھنڈا کر کے یا عام درجہ حرارت پر ٹارٹیلا چپس (Tortilla Chips) یا ناچوز (Nachos) کے ساتھ پیش کریں۔