ہوم میڈ پیزا ساس

ایمل سفیان

پیزا ساس پیزا کی اصل جان ہے۔ یہی ساس پیزا کو ٹماٹروں کا ہلکا سا کھٹا میٹھا ذائقہ، خوشبو اور رسیلا پن دیتی ہے۔ روایتی اطالوی پیزا ساس عموماً ٹماٹروں، لہسن اور جڑی بوٹیوں سے بنائی جاتی ہے، جبکہ گھریلو اور بازار جیسے ذائقے کے لیے اس میں پیاز، کالی مرچ، چینی اور دیگر مصالحے بھی شامل کیے جا سکتے ہیں۔ اچھی بات یہ ہے کہ اسے گھر میں آسانی سے تیار کرکے کئی دن استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اجزاء

پکے ہوئے سرخ ٹماٹر — 4 درمیانے

لہسن — 4 جوے

پیاز — 1 چھوٹی

کوکنگ آئل یا زیتون کا تیل — 2 کھانے کے چمچ

ٹماٹو کیچپ — 2 کھانے کے چمچ

چینی — 1 چائے کا چمچ

نمک — حسبِ ذائقہ

کالی مرچ — آدھا چائے کا چمچ

لال مرچ کے فلیکس — آدھا چائے کا چمچ

اوریگانو — 1 چائے کا چمچ

خشک تلسی (بیزل) — آدھا چائے کا چمچ، اگر دستیاب ہو۔

بنانے کا طریقہ