نو بیک بسکٹ پڈنگ
یہ ایک انتہائی آسان، تیز رفتار اور بغیر بیکنگ کے تیار ہونے والی ڈیزرٹ ہے۔ یہ ترکیب خاص طور پر ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو کم وقت اور کم محنت میں کچھ میٹھا اور لذیذ بنانا چاہتے ہیں۔ نو-بیک بسکٹ پڈنگ وہ ہوتی ہے جس میں چولہا جلانے یا پکانے کی بالکل ضرورت نہیں ہوتی، بلکہ صرف وپڈ کریم اور چاکلیٹ کا استعمال ہوتا ہے۔
اجزاء:
میری بسکٹ: 1 بڑا پیکٹ
وپنگ کریم (Whipped Cream): 1 کپ (ٹھنڈی)
کنڈینسڈ ملک (Condensed Milk): 3 سے 4 کھانے کے چمچ (یا پسی ہوئی چینی)
کافی یا دودھ: 1/2 کپ (بسکٹ بھگونے کے لیے)
میلٹڈ چاکلیٹ یا کوکو پاؤڈر: 2 کھانے کے چمچ (کریم میں مکس کرنے کے لیے)
ڈیکوریشن کے لیے (اختیاری): کٹی ہوئی چاکلیٹ، بسکٹ کا چورا یا خشک میوہ جات
ترکیب:
کریم تیار کریں: ایک برتن میں ٹھنڈی وپنگ کریم اور کنڈینسڈ ملک ڈال کر اسے بیٹر سے تب تک بیٹ (Beat) کریں جب تک وہ گاڑھی اور فلفی (Fluffy) نہ ہو جائے۔ اس میں تھوڑا سا کوکو پاؤڈر یا پگھلی ہوئی چاکلیٹ ملا لیں تاکہ بہترین چاکلیٹ فلیور آ جائے۔
بسکٹ سیٹ کریں: نیم گرم پانی میں 1 چائے کا چمچ کافی ملا لیں (یا سادہ نیم گرم دودھ لے لیں)۔ بسکٹ کو اس میں ایک سیکنڈ کے لیے ہلکا سا ڈبو کر سروینگ ڈش میں پہلی تہہ (Layer) لگائیں۔
کریم کی تہہ: بسکٹ کے اوپر تیار کی ہوئی وپڈ کریم کی ایک موٹی تہہ پھیلائیں۔
تہیں دہرائیں: اسی طرح بسکٹ اور کریم کی 2 سے 3 تہیں بنائیں۔
سیٹ کریں: اوپر تھوڑا سا بسکٹ کا چورا، کرش کی ہوئی چاکلیٹ یا ڈارک چاکلیٹ فلیکس ڈال کر 2 گھنٹے کے لیے فریزر یا فریج میں رکھ دیں۔
یہ جمنے کے بعد بالکل کیک یا پیسٹری جیسی نرم اور مزیدار پڈنگ بن جاتی ہے۔
