مارش میلوچاکلیٹ فج(Marshmallow Chocolate Fudge)

یہ ایک نہایت مقبول امریکی سویٹ ڈش ہے، جو اپنی نرم، کریمی ساخت اور بھرپور چاکلیٹی ذائقے کی وجہ سے دنیا بھر میں پسند کی جاتی ہے۔ اس میں مارش میلو پگھل کر فج کو ہلکی پھلکی، ملائم اور منہ میں گھل جانے والی ساخت دیتے ہیں۔ یہ ڈیزرٹ خصوصی مواقع، عید، سالگرہ، یا چائے کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین انتخاب ہے، اور اسے بنانے کے لیے اوون کی بھی ضرورت نہیں پڑتی۔

اجزاء

ڈارک یا ملک چاکلیٹ – 300 گرام (کٹ ہوئی)

منی مارش میلو – 2 کپ

کنڈینسڈ ملک – 1 ٹن (تقریباً 400 گرام)

مکھن – 2 کھانے کے چمچ

ونیلا ایسنس – 1 چائے کا چمچ

نمک – ایک چٹکی (اختیاری)

اخروٹ یا بادام – ½ کپ (اختیاری، کٹے ہوئے)

ترکیب

ایک نان اسٹک پین میں کنڈینسڈ ملک اور مکھن کو ہلکی آنچ پر گرم کریں۔

چاکلیٹ شامل کریں اور مسلسل ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ مکمل طور پر پگھل جائے۔

ونیلا ایسنس اور نمک شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں۔

چولہا بند کریں اور مارش میلو (اور اگر چاہیں تو خشک میوہ) شامل کرکے ہلکے ہاتھ سے مکس کریں تاکہ کچھ مارش میلو اپنی شکل بھی برقرار رکھیں۔

ایک مربع یا مستطیل ڈش کو بٹر پیپر سے لائن کریں اور مکسچر اس میں ڈال کر برابر پھیلا دیں۔

کم از کم 3–4 گھنٹے یا رات بھر فریج میں رکھ دیں تاکہ اچھی طرح جم جائے۔

جمنے کے بعد چھوٹے مربع ٹکڑوں میں کاٹیں اور پیش کریں۔

پیش کرنے کا طریقہ

فج کے ٹکڑوں پر ہلکا سا کوکو پاؤڈر، چاکلیٹ شیونگز یا رنگ برنگے اسپرنکلز چھڑک کر پیش کریں۔ اسے فریج میں بند ڈبے میں تقریباً ایک ہفتہ محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔